(資料圖)

1、1.將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開2.蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。

2、蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右3.老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎4.將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中。

3、混合均勻成蘸料備用5.將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時(shí)蘸料汁即可。

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